一回生二回熟

不吃斋不念佛 · 发表于 2025-2-22 10:37

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

从哪里跌倒就从哪里爬起来，做人如此，做事也如此。

昨天第一次做裤带面，其实也是称重进行的，面粉和水都是按别人现成的方子来，一般是一斤面粉半斤水，但是和面的时候我觉得有点软，之前做过切面应该是要干一点，鬼使神差多加了一把面粉，后续就一直干干干，即便抹了油冷藏了一晚也还是干，面片一扯就断，干脆直接上擀面杖，也算是吃上了。

今天，裤带面又吃上了，这次的面和得很成功，软和得很，和昨天操作流程是一样的，就是没再加那一把干面粉，然后就成了。昨天晚上和面冷藏了一晚，早上起来就迫不及待了。直接体验了一把拉面师傅的功力，又扯又甩，这个面越扯越长，我的嘴角越咧越开，都合不拢嘴了。

一斤面粉分成十个剂子。

很完整的一根，扯得很长。

一根面条。

两根面条。

今天吃到的裤带面。二两面。

真是个神奇的体验。

缘来是惜 · 发表于 2025-2-22 10:42

这手艺不说都不知道是现学的

惟吾德馨兰馨儿 · 发表于 2025-2-22 11:28

看的我饿了

不吃斋不念佛 · 发表于 2025-2-22 11:42

惟吾德馨兰馨儿发表于 2025-2-22 11:28
看的我饿了

你又饿了呀，来来来，我扯面给你吃

不吃斋不念佛 · 发表于 2025-2-22 11:43

缘来是惜发表于 2025-2-22 10:42
这手艺不说都不知道是现学的

裤带面确实是现学的，面食也玩不明白，现在觉得面条居然是最简单的，包子馒头发面总是发不好。

┊丄締┊嘙 · 发表于 2025-2-22 12:24

很不错了

惟吾德馨兰馨儿 · 发表于 2025-2-22 12:59

不吃斋不念佛发表于 2025-2-22 11:42
你又饿了呀，来来来，我扯面给你吃

您天天用美食诱惑我

stone111 · 发表于 2025-2-22 14:06

厉害

行云何处去 · 发表于 2025-2-22 16:09

越扯越好

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2025-2-22 18:48

现在和面，发面都用面包机，省力多了。

不吃斋不念佛 · 发表于 2025-2-22 21:03

掌声鼓励鼓励发表于 2025-2-22 18:48
现在和面，发面都用面包机，省力多了。

手工揉面更有仪式感，而且这个面条和面简单

孙秀兰兰 · 发表于 2025-2-22 23:48

看着真有食欲

鲁网一丈青 · 发表于 2025-2-22 23:53

失败是成功之母，不错不错啊！

有人能帮你拍视频就更好了

		自动登录	找回密码
密码			点这里注册